MALZEMELER

1 Adet ayva
1 Çay bardağı tozşeker
1 Su bardağı kepekli un
1.5 Su bardağından biraz az un
2 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 Adet yumurta
100 gr margarin
Yarım paket kabartma tozu



HAZIRLANIŞ

• Öncelikle ayvanın kabuğunu soyun.
• Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyin.
• Ayva dilimlerini ve çekirdeklerini şekerle birlikte tencereye aktarın.
• Kısık ateşte pişirin.
• Çekirdeklerini çıkardıktan sonra piien ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakın.
• Kepek unu, buğday nişastası, tozşeker, yumurta, margarin, kabartma tozu ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurun.
• Hamurun çok yumuşak ise geri kalan yarım su bardağı unu ekleyin.
• İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün.
• Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 milim kalınlığında açın.
• Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar bisküviler kesin.
• Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasını çok hafif bastırın.
• Çukurun içine ayva püresini koyun.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.